Pesto verde

Zutaten:

2 Bund Brennnesseln, frisch
30g Sonnenblumenkerne
20g geschälte Hanfsamen
2 Knoblauchzehen
80ml Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
60g Parmesan
Salz, Pfeffer
Msp. Muskatnuss

Zubereitung:

1. Brennnesseln waschen, Blätter von holzigen Stängeln trennen und in den Mixer geben.
2. Alle übrigen Zutaten in den Mixer geben und mixen bis eine schöne, sämige Masse entsteht.
3. Abschmecken und servieren!


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